牛肉小炒的做法
人气:244 ℃/时间:2024-04-20
口味:咸
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
材料:detail
牛肉小炒怎么做
1、洋葱、青红辣椒切丝,葱姜蒜切末;
2、将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时,横纹切成片;
3、切好的肉用清水冲一冲,挤干水份,里放料2用手或筷子用力搅拌均匀,腌制30分钟左右,撒入适量干淀粉拌匀,最后加少许油拌匀;
4、热锅热油,倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起;
5、洗锅,热锅热油爆香葱姜蒜末;
6、倒入洋葱、青红辣椒丝煸炒1-2分钟;
7、加适量黑胡椒、少量盐调味;倒入事先滑炒好的牛肉,关火,拌匀;撒入葱花即可起锅。