咖喱卤蛋炒饭的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 粥饭 老少皆宜

材料：detail

咖喱卤蛋炒饭怎么做

1、将卤鸡蛋用勺子捣碎，我个人觉得用刀切的口感不太好，仅供参考啊，同时将米饭用手抓散，不要有饭团，炒锅中加入2大勺油烧热，用中火慢慢将米饭炒散；

2、待饭粒儿炒出香味之后，加入之前捣碎的卤蛋末，翻炒均匀；

3、约2分钟后加入咖喱粉，视材料的多少添加，只要能均匀包裹上饭粒儿即可，图中的份量我添加了4勺咖喱，味道正好；

4、炒匀后，加入一勺盐，一勺白糖，一勺白胡椒，一勺鸡精调味拌匀即可。