野芦笋炒牛肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 牛肉 老少皆宜

材料：detail

野芦笋炒牛肉怎么做

1、野芦笋去老根、老皮，斜切成段；牛肉切丝；蒜拍碎，米椒斜切。

2、牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌匀，腌制片刻。

3、野芦笋段下沸水中焯一下，沥干；坐锅热油，下牛肉丝滑炒熟，盛盘待用。

4、留底油，加大火力，下蒜茉爆香，接着下米椒和野芦笋迅速翻炒，放盐调味。

5、最后放牛肉丝、味精（也可不放）炒匀。