香芋排骨煲的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

香芋排骨煲怎么做

1、排骨洗净沥干水分；芋头洗净后去皮再切成块状，备用。

2、香菇泡水至软后切块状；青葱切段，备用。

3、将作法1的排骨放入容器中，放入腌料搅拌均匀，腌约20分钟，备用。

4、起一锅放入适量的油烧热至约160℃，将作法1的芋头放入炸4分钟后捞出，备用。

5、再将作法3的排骨下锅炸约2分钟后捞出，备用。

6、取一锅放入1大匙油烧热后，将香菇、葱段一起爆香后，加入高汤煮滚，再加入作法5的排骨一起煮约30分钟。

7、加入芋头、调味料，搅拌均匀后再移入砂锅中一起煮至入味即可。