西班牙烘蛋的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

西班牙烘蛋怎么做

1、将马铃薯去皮，切小丁，泡入水中洗除淀粉质，沥干备用。

2、锅中加材料Ｂ的橄榄油加热，放进马铃薯丁以中火充分炒软，沥除多余的橄榄油，撒上盐和黑胡椒调味，盛起备用。

3、将蛋打散，加入作法2的材料拌匀，以盐、黑胡椒调味。

4、将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再倒入橄榄油加热，倒进作法3，用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，煎至半熟时转小火，盖上锅盖闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金黄色即可。