蛋仔煎的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

蛋仔煎怎么做

1、将材料A拌匀成粉浆；小白菜洗净切段沥干水份，备用。

2、热平底锅，加入约1大匙的沙拉油烧热，将作法1的粉浆倒入锅中，以中火煎至呈透明状后翻面，将鸡蛋打散后淋至粉浆上，再翻面。

3、将作法2蛋仔煎铲起，于平底锅放上小白菜，再将蛋仔煎盖上煎约30秒至青菜熟透即可铲起装盘。

4、取调味料中的海山酱、辣椒酱、酱油膏、水一起入锅煮至滚沸，再用太******水勾薄芡，淋上香油拌匀后，再取适量淋至作法3的蛋仔煎上即可。