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剁椒茄子的做法

人气:356 ℃/时间:2024-03-29

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜 家常菜 老少皆宜

材料:detail

剁椒茄子怎么做

1、茄子洗净后去蒂、切段,蒜头切末备用。

2、将作法1的茄子放入锅中蒸5分钟后,将茄子撕成条状装盘。

3、另起一锅放入沙拉油,把剁辣椒及蒜末放入锅中以小火爆香。

4、于作法3中加入细砂糖、白醋、蚝油、水、香油后一起拌煮。

5、待作法4的酱料煮开后淋至作法2的茄子上即完成。

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