下功夫的山楂红烧肉的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

下功夫的山楂红烧肉怎么做

1、先将五花肉洗净，切成块，块不要太小（比麻将小点儿哈差不多），干山楂放在水中泡下去掉灰尘和渣子。

2、在盆里放凉水再加入一大勺料酒，把切好的五花肉块放进去淹15分钟去腥。

3、砂锅里加多些水（大概高过肉块两寸多），把五花肉块和干山楂片放入，大火煮30分钟，并用勺子撇除表层浮沫。然后转小火炖一个半小时。

4、将煮好的肉和汤倒入炒锅中，汤刚没过肉就够了，倒入一大勺老抽和冰糖，中火烧30分钟至汤汁收浓。加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。（冰糖大概是那种单晶冰糖小块的十几块左右）

小窍门就是放山楂，可以让菜不那么油腻
超级好吃不腻的红烧肉哦！
简单美味
虽然花的时间多了些
不过都是小火炖的时间
这些时间你可以做别的
不用刻意耽误的撒...