桃脯大米蒸糕【蝶儿美食】的做法
人气:198 ℃/时间:2024-04-23
口味:甜
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
材料:detail
桃脯大米蒸糕【蝶儿美食】怎么做
1、大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。
2、鲜酵母用温水化开,放入已经晾至不烫手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
3、揉好的米粉面团搓成长条,分割成剂,用手搓圆放入已经抹油的杯子中,在表面点缀切成条的桃脯,盖湿布饧发1小时,放入蒸锅大火蒸20分钟即可。
关键:如果喜欢松软的口感,可以延长饧发时间。