肉末酱茄子的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

肉末酱茄子怎么做

1、茄子洗净，剖成四条；

2、煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；

3、煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘；

4、将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；

5、炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；

6、加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀；

7、开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。