炸烹肥肠的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

炸烹肥肠怎么做

1、肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。

2、用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。

3、勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。

4、勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。