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卤香豆干的做法

人气:414 ℃/时间:2024-03-29

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:鲁菜 豆制品 老少皆宜

材料:detail

卤香豆干怎么做

1、用纱布将八角、花椒、桂皮、丁香包好,用细线系紧,制成卤包。白豆腐干洗净,沥干水分。

2、取一个适用于微波炉的带盖大容器,放入制好的卤包,加入干红辣椒、酱油、冰糖、油和100ml凉水,浸泡20分钟。

3、将容器盖好盖子移入微波炉,以900瓦(或高火)火力加热5分钟至沸腾,制成卤汁。

4、取出容器,放入备好的白豆腐干,盖上盖子,将容器重新放回微波炉,以500瓦(或低火)火力加热30分钟。

5、取出容器,静置温凉,吃的时候将卤好的豆干切成厚片即可。

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