草莓圣诞小人的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

草莓圣诞小人怎么做

1、A、戚风蛋糕体：

2、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄打散，倒入牛奶，玉米油，搅拌均匀；

3、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；

4、蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡；

5、打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。

6、烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟

7、B、表面抹平：

8、安佳淡奶油座冰水中，加入糖粉打发，大概在8分发的时候加入香草精,继续打至完全打发。

9、做表面抹平。

10、C、表面装饰：

1、在整个草莓越1/3少点的地方切下，把草莓底座放到蛋糕上合适的位置；

2、植物奶油打发，用圆口花嘴在草莓上挤出圆圆的脸，把切下的草莓尖轻轻放上去。

3、用巧克力针做眼睛，并在顶部挤个白色小球做帽球；脸部挤个小点做鼻子，身体上挤俩小球，做扣子。

4、撒上彩糖粒、银珠糖，加上插牌、圣诞装饰，围上围边，即可！