酥茶小豆腐的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 豆制品 鲁菜 香

材料：detail

酥茶小豆腐怎么做

1、锅中放油，上火烧热，将花生和杏

2、仁放入锅中煎炸至金黄酥脆，捞出

3、沥干，撒上食盐，搅拌均匀，放置

4、晾凉，捣碎成花生杏仁碎。

5、豆腐用厨房用纸拭干表面水分，放

6、入油锅中，煎制表面微微金黄，取出，

7、切成2cm见方的豆腐块，这个步骤

8、主要是使豆腐中的水分析出，因此

9、不用煎炸太深。

10、锅中坐水，水开，放入乌龙茶，微

1、微煮45分钟，关火，放入切好的

2、豆腐小丁，浸泡1小时，待茶叶香

3、气和滋味都进入到豆腐中，捞出沥

4、干表面水分。

5、将茶香豆腐放入碗中，食用时撒上

6、花生杏仁碎、小葱圈即可。