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卤豆腐干的做法

人气:429 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜 豆制品 鲁菜

材料:detail

卤豆腐干怎么做

1、新鲜的老豆腐切成3厘米厚的大片;生姜切片;备用。

2、平底锅置旺火上,倒入植物油烧至7成热,将白豆腐逐块夹入锅内,炸至金黄色即捞出,沥干油。

3、另起锅置火上,加清水250毫升、精盐、酱油、白糖、八角、姜片,大火烧开,加炸好的豆腐入锅;改小火卤约20分钟,至卤汁略稠时出锅装盘即成。

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