卤牛蒡的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 卤 牛蒡 肉食控 四季美食 朋友聚会

材料：detail

卤牛蒡怎么做

1、牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。     

2、横切段后再切成粗丝。 

3、将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中。    

4、卤汁煮滚后转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可。

5、可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻。

6、料理秘诀： 

7、白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。

8、牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可。