草菇玉米芝麻豆豉肉酱——豆果美食的做法
人气:160 ℃/时间:2024-04-19
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:老少皆宜 家常菜 大众菜 咸香 草菇 玉米 芝麻 豆豉 拌面 拌饭 下饭
材料:detail
草菇玉米芝麻豆豉肉酱——豆果美食怎么做
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玉米洗净剥成粒
草菇用淘米水浸泡洗净焯水
豆豉清水冲洗
姜蒜切碎
2、因为这次肉末是请超市的人先斩的五花肉,有肥有瘦,所以不用油
炒锅烧肉,中小火,把肉末放进锅里慢慢翻炒
3、待肉末变色,锅底有少量炒出来的油,加入蒜和姜碎翻炒出香味,再加玉米粒和切碎的草菇翻炒
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翻炒过程中可随时调整火的大小,快熟的时候加入豆豉和芝麻略翻炒,按个人口味习惯加入生抽和盐,翻炒均匀后,火可以大一些,然后关火利用余热再次拌匀,香喷喷的百搭肉酱出锅喽:)
1.感觉肉末人工先剁的比机器绞的好吃,还可以要求肉末的大小,请超市的人帮忙斩的时候不要忘了请他们先清理台面和清洗肉哦
2.这个酱的配料是随意搭的,因为喜欢豆豉的香味,所以使用了,喜欢食素的tx用豆腐干,胡萝卜丁青椒丁黄瓜丁都可以,味道上豆豉和青椒很搭
3.这个酱拿来拌面拌饭夹馒头夹饼里面吃都很香,可以多做些百搭。
4.吃到后面可能有些肉出来的油,如果还喜欢吃,可以配些蔬菜,做肉末茄子什么的,不过尽量趁新鲜吃哦