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奶油芒果可丽饼的做法

人气:262 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜 小吃 大众菜 下午茶 精致 甜品

材料:detail

奶油芒果可丽饼怎么做

1、可丽饼面糊的做法:
1.将盐,牛奶放入大碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀,倒入鸡蛋液。
2.将黄油隔热水溶化,或者放入微波炉中加热10秒钟,稍微冷却后加入面糊中均匀。
3.然后加入朗姆酒,接着加入鲜奶油,最后加入香草精搅拌均匀,将面糊过滤一遍,使其更顺滑。

2、奶油芒果馅的做法:
1.将鲜奶油倒入容器中,用电动打蛋器搅打至膨发。
2.芒果去皮切成1cm见方的小块备用,放入打发的奶油中搅匀即可。

3、奶油芒果可丽饼的做法:
1.在不粘锅上薄薄的涂一层黄油,加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度,然后将锅暂时离开火,舀入适量面糊,双面烙成金黄色即可。
2.将可丽饼平摊,放入奶油芒果馅儿,然后将可丽饼的口像捏烧卖一样捏紧即可。

可丽饼的内馅儿也可以根据自己的喜好,但是水分过大的水果(如西瓜)建议不要使用,以免出汤太多,影响口感。

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