春韭菜丝香草三文鱼的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：二人世界 私家菜 西餐 咸香 美食 健康 简单 三文鱼 韭菜 香草 宴客 约会 聚餐

材料：detail

春韭菜丝香草三文鱼怎么做

1、3种香叶切成碎末后放入碗中，三文鱼肉切成长3厘米、厚0.5厘米的小段，用5克盐拌匀后泡在橄榄油中24小时。

2、春韭放在热水中汆10秒后马上捞出，用剩余的盐调味备用。

3、利用模具将咸菜丝、三文鱼以及春韭依次放入其中，压实后撤掉模具。

4、将彩椒丝和葱丝点缀在菜品上，并辅以百合花瓣和鱼子即可。

1.春韭在汆水时间要短，这样其口感才会劲道。
2.建议配酒：
ZindHumbrechtGewurztraminerWintzenheim2002（2011-2），用一瓶有足够深度的琼瑶浆白葡萄酒来搭配。
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