肉食天下~培根可颂的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 私家菜 西餐 咸香 烘焙 培根 可颂 四季美食 拿手好菜 营养美味

材料：detail

肉食天下~培根可颂怎么做

将酵母放在配方中的水里溶化。

2、将所有面团原料放在一起和匀后，立即送入冰箱冷冻1小时左右。

3、开酥前将片状黄油取出，敲打并擀压成正方形。

4、将冷冻后的面团取出擀成大大的正方形，将黄油放在面团中间后，四角翻上来并捏紧。

5、将面团顺一边擀成长方形大片，自左右各1/3处向内折，完成一次3折（图3）。

6、将面团顺折过的边再次擀长，自左右各1/3处向内折，完成第2次3折。

7、将面团送入冰箱冷冻30分钟左右。

8、将冷冻后的面团再次擀长后自左右各1/3处向内折，完成第3次3折。

9、将面团送入冰箱冷冻30分钟左右。

将培根切成约5cm长。

2、将可颂面团擀至4mm厚，割成4cm宽的长条，分成每块约5cm长。

3、将培根片放在面片上，对折。

4、每4片一组用竹签串起来，在温暖湿润处进行最后发酵。

5、最后发酵结束，入预热220℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。

6、出炉后洒适量巴西利或香葱末。

趁热吃才好吃~