一鱼三吃的做法

口味：鲜

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

一鱼三吃怎么做

1、鱼片成片，加入一个蛋清，酱油，盐，胡椒粉腌20分钟

2、锅里放入少许油，加入鱼骨翻炒

3、加入水煮15分钟，这时水要不断的翻滚，鱼汤才会白啊，再放入酸菜

4、最后再淋上自做的辣油小煮一会儿，盛出来以后，用花椒炸少许油淋在做好的鱼上即可。

5、最后要说的就是鱼圆了,偶是第一次做,你们就将就着看吧

一条鱼做出三种吃法,实在是太普通了,不过普通中又透着许多哲理.先上第一样鱼头青菜汤
鱼汤怎么样才能美味?才能好吃?才能白呢?
1.鱼必须一定要煎好,达到金色而不糊的感觉为最美.这样鱼皮中的鱼胶才能充分被释放出来.
2.必须开水下锅
3.放点白醋,和红枣三两颗(这是决定味美的关建)
4.少许的猪油
5.大火烧开小火煮15分钟左右即可,