四物药炖排骨汤的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：四季美食 营养滋补 台湾美味 宴客

材料：detail

四物药炖排骨汤怎么做

准备中药包如上图：当归，熟地，川芎，白芍各15克，药材无需先洗。

2、猪肋排洗净，放入沸水中汆烫去血水，再次冲洗干净备用。

3、大煲锅中加入1000毫升冷水，放入药材，猪肋排，倒入米酒，大火煮开后转成小火，煲1个半小时即可。

1.四物汤被尊为补血调经之主方，专门用来治疗妇科血症，被后世医家称为“妇科养血第一方”。在中医界已经有着一千多年的历史。
2.当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成的四物方，其中又以当归、熟地为主药。熟地含有甘露醇、维生素A等成分，与当归搭配后，可使其补血活血疗效增强，能改善女性贫血，脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状。对于男性则补中益气，补肾壮阳。无论作为进补，调理身体，都是绝佳的选择。
茜子私房话：
1.炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥。
2.药材放入无纺布药包或者纱布中，煮好后捞起药包可让汤色更纯净。
3.冬季需要温补的效果，可以将排骨换成鸡，或者羊肉，食疗效果更显著。
4.四物汤一定要在生理期完全结束后再服用，才能达到养生目的。