无花果玉米煲鹌鹑汤的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：淮山 玉米 鹌鹑 无花果 老火汤 茶树菇 排骨汤 骨头汤 七夕美食 美白保湿 美味鲜汤 冬季美食 提神 下酒小菜 除夕大

材料：detail

无花果玉米煲鹌鹑汤怎么做

鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进
冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫；

胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净；

全部材料放进汤锅，加入8碗清水；

大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。

鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。