姜丝苦瓜炒鸡块的做法
人气:278 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:姜丝苦瓜炒鸡块 消暑解毒 红姨食坊 美食 大众菜 家常菜 咸 晚餐
材料:detail
姜丝苦瓜炒鸡块怎么做
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鸡胸脯肉用手撕成小块。
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鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐煨一下。
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苦瓜洗净去瓤,切丝。
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姜去皮,洗净,切丝。
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放油烧温,鸡块放锅里炒至八成熟盛出。
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再倒入少量油,用葱花炝一下锅。
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姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒。
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苦瓜变色以后把鸡块倒进来。
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快速翻炒几下,放一点盐和鸡精调味儿。
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再加少量水淀粉,翻炒一下就可以出锅了。
1.生姜不宜在夜间食用,其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用。
2.姜是性温的,所以有阴虚内热的人,不宜吃生姜。
3.苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
4.苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!
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