龙须牛肉的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：四季美食 美味 宴客 拿手好菜

材料：detail

龙须牛肉怎么做

瘦牛肉600克，洗净用叉子在肉上叉无数小孔，以便更好入味。

2、葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒、草果、香叶适量。

将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上，摸均匀。然后将②中的调料
倒入肉盆中，盖上保鲜膜腌制两个小时。

腌制好以后，锅中填满谁，将肉和腌制的作料一同倒入锅中，再加入少许老抽，
大火煮沸撇去浮沫，改为小火煮熟。

将煮熟的牛肉取出，用木棒打散，再手撕成丝，放入油锅中炸酥捞出，再淋上
少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可。美味的龙须肉就
做好了。