津白佛手的做法
人气:100 ℃/时间:2024-03-28
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
材料:detail
津白佛手怎么做
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瘦肉剁成肉糜,用盐、1小勺生粉搅拌至起胶
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菜幇在开水里煮至软身,大约小火煮6分钟
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煮软的菜幇,每块用剪刀剪成相连的五指状
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放入肉馅在中间,“五指”均匀分开
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把“五指”尾部折叠包住肉馅,整理成佛手状
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上开水锅里大火蒸10分钟,倒出汁液备用,中间加入灼过水的西兰花摆盘,中间放一朵番茄皮花,是不是很漂亮呢
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刚才的汁液加蚝油、水淀粉煮成一个薄欠,淋上去,OK啦
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产