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牛奶炖鸡蛋的做法

人气:316 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

类别:营养美味 健康食谱 早餐 四季 大众菜 蛋类 老少皆宜

材料:detail

牛奶炖鸡蛋怎么做

1、两枚鸡蛋用3根筷子完全打散,中间可加少许白糖或椰子粉盖腥味,注意要完全搅匀;蛋液过滤,没有纱布/面粉筛,或是不计较口感以及懒人如我可以忽略。

2、擦干容器,1:1加入牛奶,凉开水。注意凉开水一定是煮沸过的,这样炖蛋过程中就不会产生气泡。

3、倒入过滤后的蛋液,朝一个方向搅动三四百下;容器盖盖或封保鲜膜,大火蒸15分钟即可。

1.鸡蛋一定要搅匀;2.加水会增加嫩度,一定要用煮开过的凉水;3.炖时容器要加盖或者封保鲜膜;4.放凉了吃口感更好~

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