柚子酱咖喱鸡饭的做法
人气:484 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
柚子酱咖喱鸡饭怎么做
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将童子鸡洗净后切成小块,土豆去皮和胡萝卜、洋葱依次切成小块。
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将鸡块放入锅中(这次使用的童子鸡肉质非常好,所以无需事先煸炒)。
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接着将土豆、胡萝卜、洋葱和豌豆放入锅中。
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加入没过所有食材的清水后,开火。
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水开后用小勺撇去浮沫,盖上盖子继续焖煮至鸡肉酥烂。
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接着转成小火,将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中,再放入两大勺希杰柚子酱。
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待其充分溶解后。
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小火继续炖煮10分钟至汤汁变成较浓稠的糊状时关火。
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在盘中盛上米饭,浇上土豆、鸡块、胡萝卜和咖喱汁即可食用。
一.当选用的鸡肉品质非常新鲜优良时,无需事先煸炒或焯水,因为这样会使鸡肉的鲜味丧失一部分
二.如果使用的鸡肉土腥味较大时,则要事先用油煸炒一下,可以起到去腥增香的作用
三.尽量选用含有很多柚子丝的柚子酱,在加入咖喱块时一起放入锅中,可使菜品的口感呈现特有的柚子清香