黑啤栗子牛肉的做法
人气:464 ℃/时间:2024-04-24
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:香 老少皆宜 健康食谱 大众菜 川菜 牛肉 私家菜 咸香 微辣 朋友聚餐
材料:detail
黑啤栗子牛肉怎么做
1、因为没有陈皮,所以要把新鲜的橘子皮先去苦味。开水烫一下,然后放进冷水里,用手捏橘子皮,把皮中间的小颗粒都捏平就好了。
2、牛肉随便切成板栗略大的方块,温水下锅焯水,去血水、浮沫。
3、热锅,热油,炒香洋葱丝和蒜末,然后加一小碗黄豆酱炒香,把焯好水的牛肉放进去一块儿炒,撒一点儿白酒,加适量开水倒入高压锅里压二十分钟
4、等高压锅自然跑气儿完,倒入板栗,大火煮开,加500ml黑啤酒(自然上色~哈哈),转小火,炖四十分钟,汤汁剩的不多时把青红椒块放入,顺便尝下味道,觉得淡了就加点儿盐,然后收干汤汁儿起锅。