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超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法的做法

人气:473 ℃/时间:2024-07-22

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:1小时以上

类别:四季美食 宴客 美食 老少皆宜 烘焙 甜品 朋友聚餐

材料:detail

超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法怎么做

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5蛋,加150克糖粉,直接放在打蛋盆里

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打蛋盆放在一大锅热水里
隔水打蛋大约5蛋是15分钟

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打到插入牙签不会倒的时候,开始加过筛后的混合粉
(100克低粉30克可可粉)分4次加入粉类拌匀
再加42克油

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做好的蛋糕糊应该是这个感觉的

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用刮板刮平表面,170度,35分钟

6、出炉后倒扣放晾,切片抹打发好的奶油

7
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下面是重点,翻糖的做法
1.在网上找一个你喜欢的图,用烘焙用油纸打印出来,或者直接在屏幕上描下来
然剪开,把彩色的糖皮擀开,用剪好的纸片放在上面,用刀刻出每一个小部分
如下图

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用最大的白色糖皮,切出整个小丸子的形象,放在切好造型的蛋糕上
再摆粉色的衣服

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加头发和衣服

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红色的蝴蝶结,和眼睛嘴巴等小细节,蛋糕的效果马上就出来了
很可爱,有木有?

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搞定了,来2张照片秀一下吧
背景我只找到这个粉色的,不够美~~~
年后一定要买些背景布,
必须地!

翻糖其实不难,我陆续会发一些教程贴的,欢迎大家关注我哦~~~

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