口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：禽类 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 美食 下饭菜 朋友聚餐 拿手好菜
材料：detail
荷叶蒸滑鸡怎么做
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将山药切块，香菇切片，荷叶用开水汤过，葱、姜、蒜切片
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将鸡腿肉去骨切块，加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟
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荷叶铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料，放入一层香菇、山药
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再放入腌过的鸡块，然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁
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包好后上锅蒸30分钟，出锅后撒入香葱末即可。
蒸制的时间，可根据自家的灶火大小调整
