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麻辣鳕鱼的做法

人气:259 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:麻辣 大众菜 家常菜 川菜 健康食谱 下饭菜

材料:detail

麻辣鳕鱼怎么做

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冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净。

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在鱼身上斜着切花刀,为了更好的入味。

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锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎。

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注意轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面。

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秘密武器来了,这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒,鲜的,真空包装来的。

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锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,还有我最喜欢的青花椒,炖半小时就好了。

我今天做的鳕鱼又叫明太鱼,是鳕鱼的一种,就一根主刺,剩下都是蒜瓣肉,晒干后撕着吃也别有风味。朝鲜人最爱吃这个鱼。这个鱼的特点是在卖的时候都是没有头的,据说头部有寄生虫,道听途说不以为准啊。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽。

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