泰式甜辣酱烧肉的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 泰国 家常菜 甜辣 下饭菜 解馋 带饭菜

材料：detail

泰式甜辣酱烧肉怎么做

1、将猪肉切块凉水下锅煮沸焯水。

2、另取锅加热水，放入焯好的猪肉，加花椒、大料、桂皮、料酒、姜，小火煮至肉五成熟。

3、加盐、生抽继续煮至肉八成熟。

4、加泰式甜辣酱（如喜欢更辣一些可加少许黄灯笼头竦酱）、花椒油大火收汁。出锅前加入蒜末调味即可。

甜辣中带一点淡淡的蒜香和花椒香味，是一种不同于家常红烧肉的新口感，吃起来不油腻，即使凉了不用再加热也很好吃。