素鸭的做法
人气:494 ℃/时间:2024-03-28
口味:咸鲜
难度:掌勺(高级)
时间:10-30分钟
材料:detail
素鸭怎么做
1、先将鸡蛋磕入藕粉,加姜末、白糖、胡椒粉、味精调和成清糊
2、水发油豆皮抹清糊依次重叠到1厘米厚左右,进笼屉(事先垫好粗麻布)蒸熟取出加重物压紧,冷却后即成“素鸭肉”
“素鸭肉”可以做冷盘、清烧鸭块等菜肴。
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