榨菜牛柳盖饭的做法
人气:462 ℃/时间:2024-03-29
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
榨菜牛柳盖饭怎么做
1、0榨菜洗净,先用清水浸泡二十分钟.(不然会太咸了,也不要浸到完全没有咸味)
2、0牛肉先洗净,先逆纹切成肉片.(放入冰箱冷冻半小时再取出切片会比较容易切)
3、0再切成丝状.
4、0放入生抽,老抽,料酒,植物油,小苏打拌均匀腌制20分钟入味.最后再放入1匙玉米淀粉拌匀.
5、0牛肉加嫩姜丝,入锅炒的滑油的时侯,油量要比平时略多一些:锅内的油只要加热至三分热即可放入牛肉炒散至转色起锅备用.
6、0锅内另起油,放入青红椒丝加少量盐略炒即可.
7、0放入榨菜略炒.
8、0最后放入事先炒好的牛肉,翻炒均匀即可起锅.