饺子的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：东北菜 面点 老少皆宜

材料：detail

饺子怎么做

1、我包的是韭菜肉的饺子。

2、面粉加鸡蛋，少量盐和水和好，醒1个小时左右，这样皮很劲道。

3、肉碎加鸡蛋，味精，酱油，盐，料酒，油，少量水，鸡粉，十三香粉搅拌均匀。

4、韭菜洗干净，切削块，别太小，我爱吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前最好用油先拌均匀，这样不至于出水。

5、倒入和好的肉碎中搅拌均匀。

6、醒好的面揉成光面团。

7、揉搓成长挤子。

8、切成小挤子。

9、把面皮鉡好，有10年没用了，都没感觉了，呵呵，将就了。