自制乔巴蛋糕：乔巴烘焙，手把手教你做蛋糕

嗨喽~大家好，经过一段时间的学习，不知道大家有没有做出称心如意的茶香猫舌饼呢

色泽金黄、口感酥脆，这样的一大盘，在家人看电视的时候一起吃，真的是非常美味呢，不知道经过这段时间的学习，你有没有学会做这个美味又可口的猫舌饼呢

好了，言归正传，今天我们继续学习，今天学做的这道可口的糕点叫做茶香酥饼，没错，还是和茶叶有关，可能有的小伙伴不太爱吃茶叶，也不太爱吃茶叶,提前透露一下，下次课程我们将教给大家制作有关椰丝的蛋糕，喜欢吃的同学不要错过哟~好啦，话不多说，先开始今天的课程吧。

为了稀释饼干中过于甜腻的口感，我们在茶香酥饼中加入了绿茶，当然，想加什么样的茶叶是自愿的，这里我们以绿茶为例。

今天我们用到的原料都有

绿茶5g

低筋面粉100g

杏仁粉100g

无盐黄油130g

蛋黄2个

糖粉15g

盐3g

相信大家对于这些原料已经不陌生了，如果还有不太了解的原料大家可以去回顾一下前几讲的内容。

一、首先将绿茶用沸水冲泡至茶叶舒展开，可以喝掉茶汁，我们用的是舒展开的茶叶，所以可以顺便喝个茶，把茶叶从茶汁中捞出沥净，挑出15片完整的茶叶留起来备用，其余的茶叶切成细末就可以了

二、将黄油和糖粉混合，再打至均匀细腻，至于黄油要软化到什么程度，不明白的小伙伴可以会看一下前几讲的内容，打到均匀细腻就可以了，不用完全的打发。

三、将准备好的低筋面粉、杏仁粉混合后，用小筛子筛到已经打好的黄油中，再加入已经准备好的两个蛋黄，用打蛋器不规则的搅拌均匀，如果一些名字大家没有看懂，说明前面几讲的内容没有跟上，记得抽时间复习一下哦

四、将已经切好的茶叶末 和过滤出来的60ml茶汁加到面糊中，继续搅拌均匀，当搅拌均匀后，就可以拌和成面团啦~

五、将已经拌和好的面团分成大约25g每份的小团，揉圆后均匀的放到已经铺好烘焙油纸的烤盘中，然后用手均匀用力压成直径5cm的圆饼，每个圆饼的表面在贴上一个已经预留好的完整的茶叶，起到装饰的作用，现在酥饼的样子已经成型了。

六、将烤箱预热后，把烤盘放入烤箱，160° 的火力烘烤20分钟就可以了。

到这里，我们的茶香酥饼就完成了，金黄的颜色，诱人的香气，还在等什么，抓紧尝尝吧