老传统美食炒面，南方的一道名小吃炒面线味道难忘

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导语：南北方因为地理环境的影响，会造成当地的作物有着不同的种类和成长条件，最终导致饮食文化趋向多样化发展。虽然很多人可能吃不惯其他地域美食，但其实如果能掌握好方法，即便是有着南北差异，也能够快速接受。就比如一道南方的名小吃炒面线，味道让人难忘，如果加入一平价海鲜之后更是满嘴生香。

【炒面线】

食材：面线、瘦肉、虾仁、海蛎

配料：包菜、胡萝卜、蒜苗、香肠、姜

调味品：蚝油、味精、盐、胡椒粉、鸡精、葱油

时间：15分钟

【小猪烹饪教学】

1、因为辅料本身就较为多变，在常规的瘦肉、海蛎之外，其实还以加入一种平价海鲜，那就是虾仁。经过这种搭配，往往能够让味道变得更为出众，让你吃的时候满嘴生鲜。将香肠、姜改刀，一起准备好。

2、处理完辅料之后就要准备好面线，可以在超市中购买，因为面线本身和普通的面类不同，它是油炸过的面，因此味道更为出众。

3、起锅烧水，将面线放入其中进行适量时间的焯水，捞出来备用。

4、将锅中放入少量的油，将牡蛎放进去进行煎炒，最终放入各种食材，注意虾仁要最后放入，让味道变得更出众。

5、翻炒几下后，将胡萝卜、包菜以及面线全部放入，翻炒到熟透之后就开始加入调料，蚝油、盐、味精、胡椒粉、鸡精依次加入，搅拌均匀后就完成。

【小猪烹饪教学】

1、因为配料形式多变，可以不拘泥于一种，但是建议大家使用虾仁作为辅料，因为味道确实鲜美。

2、如果选择的海蛎、虾仁比较新鲜的话，本身鲜味已经足够，因此可以少加调料。

总结：作为一道南方人常见的美食，从效果来看，这道菜对于很多北方人都具有诱惑力，也因此如果在家无聊的话，完全可以选择进行尝试。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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