筒骨冬瓜汤怎么炖最好喝儿童？春天给孩子多喝芋艿筒骨煲

食材用料

筒骨1根、火腿20g、芋艿5个、茶树菇20g、生姜10g、香葱2棵、料酒10ml

制作过程

1.将筒骨削去多余的肉，冲洗干净。芋艿去皮。茶树菇去蒂，剪成长度均匀的段。火腿切片。生姜切片。香葱打成结。

2.筒骨冷水下锅，烧开后捞出，将筒骨表面冲洗干净。

3.砂锅中放入筒骨、火腿片、生姜片，加入没过筒骨的清水，加入料酒，加盖大火煮开。

4.放入芋艿、茶树菇段、香葱结，转小火炖1小时左右。

爱心小贴士：

1.在家剁筒骨比较麻烦，最好让摊主帮忙剁成段。

2.清水要一次性加足。如果不得不中途加水，一定要加开水。

选自《一碗清粥家常菜》这本书，版权所有。