梅干菜怎么焖排骨？给家人这样做家常菜每天不重样

挑战999道不重样家常菜做法分享---第21道：梅干菜蒸排骨

接下来,小编为带来梅干菜蒸排骨的做法，希望喜欢。

食材原料：排骨两根 梅干菜适量

调料：葱段、姜、干辣椒、八角、盐、老抽、生抽、白糖

制作方法：

1.葱姜切碎，干辣椒水浸泡后切段；

2.梅菜洗净，在冷水中浸泡半个钟头以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状，给排骨焯水；

3.锅里放油，小火煸炒葱姜八角，出香味后放入干辣椒；

4.再倒入排骨，加适量粗盐，翻炒五至八分钟，至排骨微微黄即可；再倒入梅菜，五分钟左右；

5.倒入老抽半汤匙，生抽，白糖，盐一点，中火翻炒排骨上色。再倒入泡好的梅干菜，一起翻炒，让梅菜吃透油水；

6.把炒好的梅菜和排骨盛出在大碗里，放入蒸箱，设（100）度，（20-25）分钟即可。

【梅干菜蒸排骨】软烂鲜香，百吃不厌，好吃到根本停不下来！ 推荐这道菜给集美们，抽空可以做一下试试！ 非常赞 下饭菜简单可口，配上一碗米饭，简直美味！！ 真的不用太好吃，赶紧试试吧！

来自美食心得

1.可以用大碗蒸，用盘子因为摆了造型，剩下的放在一个小碗里蒸的。

2. 蒸排骨可以和其他蒸菜一起蒸。然后端掉上面一层再蒸荷叶饼。过年要吃的菜多，这样节省资源。

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