煎鲑鱼做法图解：美食系列80，香煎鲑鱼颜值与美味并存

主要食材：

鲑鱼 1块

马铃薯 2个

蒜头 1个

洋葱 1个

番茄 1个

配料：

牛奶 适量

菠菜 适量

番茄酱 适量

鲜奶油 适量

烹饪时间：20分钟

烹饪步骤：

【1】压碎马铃薯

将蒸熟的马铃薯捏碎压成泥放入碗中，加入少量牛奶。

【2】机打马铃薯泥

将马铃薯泥倒入料理机打均匀。

【3】马铃薯泥炒香

将打好的马铃薯泥炒出香气。

【4】制作蒜泥

将带皮蒜头整颗放入烤箱，用230℃烤软，制成蒜泥备用。

美食小贴士：

大蒜从烤箱取出，用刀子将蒜尖切除，冷却片刻，即可用手挤出蒜瓣，用刀子轻压就可以成蒜泥。

【5】制作蒜味马铃薯泥

将蒜泥放入锅中，和马铃薯泥搅拌均匀炒香盛盘备用。

【6】汆烫菠菜

将菠菜放入滚水汆烫片刻捞出备用。

【7】盛盘

将菠菜去头切段和马铃薯泥盛盘。

【8】切配菜备用

将洋葱切丝，番茄切片备用。

【9】煸炒配菜

在锅中加入适量橄榄油，将洋葱丝放入煸炒片刻。

【10】加番茄

加入番茄，番茄酱一起翻炒。

【11】加水

在锅中加入适量的水。

【12】制作酱汁

将锅中的食材倒入料理机，并加入适量鲜奶油和牛奶一起打成酱汁。

【13】熬煮酱汁

将打好的酱汁倒入锅中熬煮。

【14】处理鲑鱼

在鲑鱼的两面都撒上盐、黑胡椒粒，然后在鱼皮上划几刀，让鲑鱼更易导热。

【15】煎鲑鱼

在锅中加入适量橄榄油，油温升高之后，将鲑鱼放入锅中煎，鱼皮朝下。

美食小贴士：

煎鱼过程中用工具辅助鲑鱼翻面，可保持鱼肉的完整。

【16】酱汁调味

在酱汁里加入适量盐。

【17】酱汁盛盘

将酱汁盛盘。

【18】鲑鱼盛盘

将煎至金黄的鲑鱼盛盘。

【19】摆盘

在盘中淋上鲜奶油。

香煎鲑鱼：我的美颜如下哦：

如果您认为这篇文章干货满满，对您有所帮助，请您帮帮忙点个赞加收藏哦，如果您觉得你的家人及朋友也应该知道这篇干货满满的美食教程，欢迎您转发出去哦！

关注友妮酱的主页还有更多惊喜哦！

文章借鉴节目组詹姆士的厨房及百度百科，如果侵犯了原创者的利益，请您一定与我们联系。