2022平谷食用菊花宴，平谷300亩食用菊花上市焖蒸煮炒炸

北京日报客户端 | 记者 朱松梅 通讯员 马程远

11月19日，平谷区大兴庄镇第十四届菊花美食文化季开幕，300亩食用菊花陆续上市，供游客观赏、采摘、品尝。

十余年前，大兴庄镇就开始发展食用菊花产业，目前有72栋大棚，种植了10余个品种，每棚产量2000斤左右，已成为全国食用菊花的种质资源库。培育出的食用菊花产量大、效益高，带动菊农增收明显，被多个省、市、区引进种植。

我国自古便有“以花入馔”的风雅传统，《离骚》中亦有“夕餐秋菊之落英”的句子。在大兴庄镇，菊花的吃法相当丰富，鲜食、泡茶、焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，还能清涮火锅或者切丝入馅，制成 “菊花饺子”“菊花点心”等。美食文化季现场，各色各类菊花竞相开放，游客除了赏菊花、采菊花，还能品菊花茶、吃菊花点心、赏汉服表演、观插花艺术。

近年来，来大兴庄镇体验特色食用菊花民俗游，已成为秋冬季北京市民的好选择。平谷区提醒市民，赏菊花须佩戴好口罩并做好个人防护，确保七日内没有到访过高风险地区，同时配合做好扫码、测温、查验核酸阴性证明等防控措施。

（平谷区委宣传部供图）