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家常菜

入秋滋补又去火丝瓜蒸羊肉的做法
1、羊肉洗净切成片；丝瓜去皮切成条状；咸蛋黄切成粒；蒜头去皮，切成片。2、羊肉加入盐、鸡粉、胡椒粉、油和生粉拌匀，腌制15分钟入味。3、将丝瓜条排放至碟中，铺上..
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蒜苔过油肉的做法
1、水发木耳，将蒜苔、木耳切好2、葱姜蒜爆锅，将切好肉片放入炒七分熟，放入蒜苔和木耳3、炒三分钟左右倒入水淀粉即可出锅水发木耳提前一天口感会更好！..
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干煸四季豆的做法
1、四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末2、锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出3、倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、..
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客家酿豆腐的做法
1、瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用2、白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起3、豆腐冲洗滴干，一..
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红烧茄子的做法
1、材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片2、锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出3、锅中留1大匙油烧热，..
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木须肉的做法
1、把黑木耳、黄花泡开备用;2、肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，..
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火腿炒茄瓜的做法
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然..
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韭菜炒羊肝的做法
1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒..
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咸蛋炒苦瓜的做法
1、苦瓜切块，水焯去苦味，捞出备用2、油热下葱姜蒜爆香3、炒散咸蛋黄4、倒入苦瓜翻炒2分钟，出锅苦瓜的营养丰富，所含的维生素C居瓜类蔬菜之首，但糖和脂肪的含量却..
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