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鸡

咖喱鸡翅的做法
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20..
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栗子炒仔鸡的做法
1、将鸡肉皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，然后切成1．5厘米见方的块，盛入深碟中，加盐、绍酒少许，再用生粉水调稀搅拌上浆..
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海南鸡饭的做法
1、将一大锅水煮开。将青葱和姜放入鸡肚内。接着将鸡浸入沸水，鸡胸向下。转小火煨煮，保持水温在1000C以下并且盖住煮大约40分钟，之后，将鸡取出，浸在冰水中待它..
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麻辣田鸡腿的做法
1、用右手持刀在田鸡头部横刺一刀，用左手拉着皮往左扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背疹骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将再腿砍开，装盘待用。2、红辣..
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奥尔良烤鸡腿的做法
1、鸡腿剔骨2、倒入腌料、拌匀，盖上保鲜膜塞进冰箱,放上一夜3、放入铺好锡纸的烤盘中烤180度20分钟，准备些甜豆和甜辣酱4、烤好的鸡腿取出切件，与汆水的蜜豆一..
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鸡汤水饺的做法
1、将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用2、将面粉放入盆内..
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糖醋鸡蛋的做法
1、胡萝卜洗净，去皮，切成细末2、鸡蛋打散，放入胡萝卜末，拌匀3、将白醋倒入锅中，放入白糖，倒入准备好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟即可鸡蛋中含有高质量的蛋白质、多种维..
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手撕鸡的做法
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料，放入热油中炸上色捞出2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；3、用手将肉..
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