最给力的功效与作用、营养价值查询网,做您身边的健康专家!
家常菜谱|收藏本站
 当前位置:健康功效网>中草药材>正文

豆腐的功效与作用

小编:有情有爱/人气:493 ℃/时间:2024-03-28

豆腐的功效与作用简介

【出处】出自《本草图经》。1.《本草纲目》:豆腐之法,始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类,皆可为之。2.姚可成《食物本草》:凡人初到地方,水土不服,先食豆腐,则渐渐调妥。3.《随息居饮食谱》:豆腐,以青、黄大豆,清泉..

豆腐的功效与作用

【出处】
出自《本草图经》。
1.《本草纲目》:豆腐之法,始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类,皆可为之。
2.姚可成《食物本草》:凡人初到地方,水土不服,先食豆腐,则渐渐调妥。
3.《随息居饮食谱》:豆腐,以青、黄大豆,清泉细磨,生榨取浆,入锅点成后,软而活者胜。点成不压则尤软,为腐花,亦曰腐脑;榨干所造者,有千层,亦名百叶,有腐干,皆为常肴,可荤可素。而腐干坚者,【拼音名】Dòu Fu【英文名】bean curd【来源】
药材基源:为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.种子的加工制成品。
拉丁植物动物矿物名:Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]【原形态】大豆 一年生直立草本,高60-180cm。茎粗壮,密生褐色长硬毛。叶柄长,密生黄色长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽3-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生;苞片及小苞片披针形,有毛;花萼钏状,萼齿5,披针形,下面1齿最长,均密被白色长柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍较萼长;旗瓣先端微凹,翼瓣具1耳,龙骨瓣镰形;雄蕊10,二体;子房线形,被毛。荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生黄色长硬毛。种子2-5颗,黄绿色或黑色,卵形至近球形,长约1cm。花期6-7月,果期8-10月。【生境分布】
生态环境:全国广泛栽培。【性味】甘;凉【归经】脾;胃;大肠【功能主治】泻火解毒;生津润燥;种中益气。主目专业人员肿痛;肺热咳嗽;消渴;休息痢;脾虚腹胀【用法用量】内服:煮食或煎汤,10-30g。【各家论述】
1.宁原《食鉴本草》:宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满。
2.《本草纲目》:清热散血。
3.《医林纂要》:清肺热,止咳,消痰。
4.《本草求真》:治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满。并治赤眼肿痛。
5.《本草求原》:解硫黄毒。
6.《随息居饮食谱》:清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊。
7.《本草求真》:豆腐,经豆磨烂,加以石膏或卤汁而成,其性非温。故书皆载味甘而咸,气寒无毒,且谓寒能动气。至云能和脾胃,正是火去热除以后安和之语,并非里虚无热无火温补之谓也。【摘录】《中华本草》

搜索更多有关“豆腐”的信息 [百度搜索] [SoGou搜索] [头条搜索] [360搜索]
CopyRight © 2011-2024 健康功效网 All Rights Reserved. 手机版