霸王花猪肚汤的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

霸王花猪肚汤怎么做

1、霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。

2、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。

3、适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。

1、霸王花可在中药店购买。
2、把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。