蒜蓉西兰花的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

蒜蓉西兰花怎么做

1、热油，6成热时放花椒和干辣椒爆香撇出。将蒜末和西兰花一同放入，不断翻炒。

2、爆炒1分钟左右，可加少许热水，不断翻搅，西兰花的颜色变为深绿即可，加盐、鸡精出锅。

因西兰花很干，所以最好能够加少量水，防止干锅。但并不是煮西兰花，因此水不宜多，而且要不断翻炒，才能使菜均匀受热，变色同步。
简简单单，清脆可口。