家常蛋糕的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 烘焙 老少皆宜

材料：detail

家常蛋糕怎么做

1、鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里......

2、放100克白糖在蛋清的盆里。

3、把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状。

4、看！打成这种火炬冰淇淋状就打成了......

5、这个时候才放蛋黄......

6、放一点点盐，放二两面（低筋面粉）......

7、把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点......

8、把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀......

9、把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后......

10、烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟。

1、1时间到！端出、放凉......

2、1将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳......

3、1将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷......

4、1切成一指厚......