毛豆子炒冬瓜的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

毛豆子炒冬瓜怎么做

1、冬瓜切小方丁块备用。

2、胡萝卜小方丁块备用。

3、草菇洗净煮熟切二瓣备用。

4、毛豆先焯水,水开之后,放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用。

5、起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿,加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。