夏季美食 花生鱼蓉粥的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 粥饭 老少皆宜

材料：detail

夏季美食 花生鱼蓉粥怎么做

1、鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。

2、用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）

3、把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。

4、准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。

5、熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。

6、盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。

如果想吃煮的花生，就在煮老火白粥的时侯，把花生洗净一起放入煮。其它的做法都同上。